Plokkfisk burrito og humarpylsur var á meðal þess sem var á boðstólum á ráðstefnu um mat og markaðssetningu matvæla í dag. Þar kom m.a. fram mikilvægi þess að halda í íslenskar matreiðsluhefðir á sama tíma og nauðsynlegt sé að finna þeim nútímalegan farveg.