Sósan:
150 g hnetusmjör
1 dós kókosmjólk
40 g sojasósa
1 tsk. chillímauk (paste)
1 tsk. grænt karrý
1 lime – safinn 
1/2 búnt kóríander, saxað 

Allt sett í blandara nema kóríanderið. Það fer út í eftir að búið er að blanda. Ath. sósa þykkist þegar hún kólnar.

Best er að marinera kjúklinginn í sólarhring í sósunni.

Annað:
Kjúklingalundir, 100% Holtakjúklingur (lundir þræddar upp á spjót) eða leggir
1 búnt vorlaukur
1 dl saxaðar kasjúhnetur til að strá yfir spjótin áður en þau eru borin fram
Spjót
Saltið áður en grillað er