Hommabrauð afmælis-Alberts
Setja bókamerki
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Gleðisprengjan, húmoristinn og matgæðingurinn Albert Eiríksson átti afmæli í gær og því er tilvalið að deila þessar sérlegu uppskrift frá honum.
„Fyrir næstum því áratug fórum við Sólrún í ferð til Kjartans sonar hennar og Elísu frænku minnar í Þýskalandi. Þar bakaði ég nokkrum sinnum þetta glútenlausa brauð, en Elísa er með glútenóþol. Það var svo mörgum árum seinna að ég frétti að brauðið væri alltaf kallað Hommabrauðið góða eftir heimsóknina. Satt best að segja var ég alveg búinn að gleyma brauðinu en Sólrún átti uppskriftina og bakar reglulega hommabrauðið góða,“ segir Albert kátur í nýrri færslu á Alberteldar.com
Hommabrauðið góða
5 dl. glútenlaust hveiti*
3 tsk lyftiduft (ath. að sumt lyftiduft inniheldur hveiti)
1 tsk salt
l dl blanda af fræjum (sesam, sólblóma, hör, klíði o.s.frv.)
2 dl laktósafrí ab mjólk frá Örnu
3 dl kaffi eða sjóðandi vatn
Blandað öllu saman og setjið ofan á fræ, Maldon salt eða ekkert
Bakað í formi, 180°C í 50 mín. fer eftir ofnum.
*Glútenlaust hveiti fæst í flestum matvörubúðum, Sólrún keypti í Krónunni
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Aukin tíðni þungunarrofa hjá yngsta aldurshópnum
Innviðir þandir og álagið „gríðarlegt“
Stóraukið fé til samgöngusáttmála
Benda á Samgöngustofu sem bendir út í heim
Starfsfólk gæti fengið reikning frá Skattinum
Markaðurinn hitnar og leiguverð hækkar hratt
Kveðst tala af virðingu: „Ég er enginn dóni“