Súkkulaðiástríða (Plaisir au chocolat)

Hráefni

» 200g dökkt hágæða súkkulaði

» 1stk egg

» 3stk eggjarauður

» 175g smjör

» 40g sykur

Fyrir 4 - 6

Þetta er einföld hveitilaus súkkulaðikaka af bestu sort.

Aðferð

Saxið súkkulaðið og hitið við vægan hita í örbylgjuofni eða yfir vatnsbaði, bætið í bræddu smjöri, hrærið í einu eggi og svo einni rauðu í einu ásamt sykri.
Bakið í siliconformi eða formi með smjörpappír við 180°c í um 6-7mín, það fer eftir hverjum ofni fyrir sig.

Framreiðið að hætti myndbrotsins með súkkulaði sósu eða jafnvel vanilluís(þeyttum rjóma).