Elkem er langstærsti einstaki notandi trjáviðar úr íslenskum skógum.
Veitingastaðir sem nota viðinn til að kynda flatbökuofna eru hins vegar vaxandi notendur, að því er fram kemur í umfjöllun um viðarsölu í Morgunblaðinu í dag.
Eldiviðarsala til þessara nota hefur aukist ár frá ári, um 5-10% undanfarin ár í takt við árlega fjölgun ferðamanna.