Kryddkaka er ein af mínum uppáhalds og þarf ég að gæta vel að því að bjóða með mér þegar ég baka eina slíka því ég gæti hæglega torgað heilli köku ein og óstudd. Að baka kryddköku um jólin og maula á milli hátíðarétta gerir einhvern veginn allt svolítið safaríkara og betra. Má ekki örugglega allt á jólunum?
150 g púðursykur eða hrásykur
1 egg
1 tsk. kanill
1 tsk. negull
½ tsk. matarsódi
250 g grófmalað spelt eða hveiti
½ dl mjólk eða AB-mjólk
Setjið kökuna í formkökuform og bakið við 180 gráður í 50 mínútur.