Lasagna er hægt að gera á nær endalausa vegu. Klassískt lasagna er með kjötsósu og hvítri Béchamel-sósu. Hér gerum við hins vegar ostasósu með ferskum mozzarellakúlum.

• 500 g nautahakk
• 1 pakki ferskar lasagnaplötur
• 1 laukur fínskorinn
• 1 tsk Sambal Olek
• 2 hvítlauksrif pressuð
• 1 dós tómatar
• Krydda eftir smekk, t.d. óreganó og timjan
• salt
• pipar

Ostasósa:

• 500 gr.kotasæla
• 2 pokar ferskur mozarellaostur (250gr)
• 1 egg
• 1/2 dós sýrður rjómi (18%)
• klípa múskat

Byrjið á því að mýkja laukinn og hvítlaukinn í olíu, ,setjið síðan kjötið út á pönnuna og tómata. Kryddið.

Sósan er næst. Skerið mozarellakúlurnar  í bita og blandið öllu saman sem á að vera í sósunni. Saltið og piprið.

Raðið næst kjötsósunni og lasagnablöðunum og ostasósunni á víxl í eldafast mót.  Endið á skammti af ostasósunni. Rífið líka smá parmesanost ofan á  Ég var með tvær hæðir og frekar stórt mót ef þið eruð með minna mót þá ættuð þið að geta gert fleiri lög af sósu og plötum.

Bakið við  225 gráður í 20-30 mín

Uppskrift: vinotek.is