„Þessi kaka sameinar hvort tveggja ostaköku og ís og því óhætt að segja að hún hafi allt sem til þarf til að slá í gegn,“ skrifar Berglind sem heldur úti matarblogginu Gulur Rauður Grænn og Salt. Berglind deilir svo með lesendum sínum uppskrift af gómsætri ostaköku með Dumle-karamellu og makkarónubotni.

Hráefni:
Botn

• 130 g makkarónukökur
• 100 g smjör, brætt

Fylling

• 300 g rjómaostur
• 130 g flórsykur
• 1 tsk vanilludropar
• 5 dl rjómi þeyttur

Karamellukrem

• 150 g sýrður rjómi
• 200 g Dumle-karamellur

Aðferð:

1. Blandið smjöri og muldum makkarónum vel saman. Setjið í formið og breiðið varlega úr blöndunni (ekki þrýsta mjög fast niður).
2. Hrærið rjómaost, flórsykur og vanilludropa vel saman og blandið síðan þeyttum rjóma saman við. Hellið blöndunni ofan á makkarónubotninn og sléttið vel úr.
3. Bræðið sýrða rjómann og Dumle-karamellurnar varlega í vatnsbaði. Kælið karamellusósuna og hellið síðan yfir blönduna í forminu. Frystið.
4. Berið kökuna fram hálffrosna með berjum og/eða berjasósu með.

Berglind notaði Dumle-karamellur í kökuna sína.

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Grillspjótin sem hafa slegið í gegn

• Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni
• Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
• Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
• Langbesta Hollandaise-sósan

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt