Hérna kemur uppskrift af gómsætu kryddjurtapestói sem þær Solla og Hild­ur, sem halda úti heimasíðunni Mæðgurnar, deildu með lesendum sínum. „Það er bragðmikið og gefur mikinn karakter í máltíðina. Pestó er gott í hráfæðirétti, ofan á lasagna eða gróft pasta, út á salöt, inn í samlokuna, gefur kraft í pottrétti og súpur og svo framvegis.“

Hráefni:

• 100g möndlur, þurrristaðar 
• 3 msk ferskar kryddjurtir: rósmarin + timian + salvía 
• 1 búnt kóríander 
• ½ búnt minta 
• 1-2 rauður chili 
• 1 ½ tsk himalayasalt 
• 3 msk sítrónusafi 
• 1 ½ dl kaldpressuð jómfrúar ólífuolía

Aðferð:

Byrjið á að létt rista möndlurnar. Setjið því næst allt nema olíuna í matvinnsluvél og maukið, setjið í skál og hrærið olíunni útí og klárið að blanda saman.

Solla og Hildur deildu einnig uppskriftum af fimm öðrum dressingum sem þær segja „létta lífið“.

Á mæðgurnar.is má finna ótal uppskriftir af gómsætum réttum. www.maedgurnar.is

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Lúxus núðluréttur á mettíma

• Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti
• Unaðslega góð grafin bleikja
• Graskersbrauð sem yljar þér um hjartarætur
• Matgæðingurinn Helgi Björn og heilaga þrenningin

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt