Gott, hollt og ódýrt
|
mbl
|
5. október
Steiktur steinbítur með sítrónu smjöri og íslenskri rófu
- Hráefni
- » 800g steinbítur eða annar ódýr fiskur
- » 1 sítróna
- » 200g smjör
- » 500g Nýjar kartöflur
- » 1 rófa
- » Í eldhúsinu ef fólk á
- » eftir þörfum Góð olía
- » bragð bætt með Salt og pipar
Fyrir 4
innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 800g steinbítur 1 sítróna 200g smjör 500g Nýjar kartöflur 1 rófa Góð olía Salt og piparAðferð
Þegar búið er að verka fiskinn,skal skera hann í stykki og þerra hann með hreinu stykki. Nokkuð af smjöri er brúnað á pönnu, síðan er fiskstykkjunum bætt á heita pönnuna, kryddað með ögn af salti, þegar fiskurinn eru steiktur á neðri hliðinni, skal snúa honum við örstutt og svo leggja hann á fat, þá skal bæta smjöri á pönnuna og þá er líka börkurinn og sneiðar úr sítrónunni bætt á pönnuna,ásamt rófu teningum og framreitt með steiktum fiskinum, gott að bera fram soðnar nýjar kartöflur. Það má stappa þær ögn með gaffli ef fólk vill.
Rófan er bæði hrá í sneiðum og skorin í litla teninga og bætt á pönnuna með ögn af ediki
Slóð á uppskrift: http://www.mbl.is/smartland/matur/u/1110/
Leit að uppskriftum og greinum
Asísk kjúklingaspjót með sesam
Þetta eru bragðmikil og fín kjúklingaspjót á grillið með asísku yfirbragði. Sesamolían og sesamfræin gefa tóninn. Meira
Einföld og flott grillsósa
Kaldar grillsósur eru alltaf góðar með kjötinu og þess vegna fiskinum. Það er BBQ-bragð í þessari og hún á því ... Meira


















