Gott, hollt og ódýrt | mbl | 28. nóvember

Kjúklingasalat með rauðlauk

Hráefni: » 1 kjúklingur; » ½ saxaður rauðlaukur; » 1 búnt klettasalat; » kryddjurtir að eigin vali; » ber, til dæmis kirsuber eða bláber; » ögn Olía; » Eftir smekk salt og pipar

Fyrir 4

Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 1 kjúklingur ½ saxaður rauðlaukur 1 búnt klettasalat kryddjurtir að eigin vali ber, til dæmis kirsuber eða bláber Í eldhúsinu: Olía salt og pipar

Aðferð

Heilgrillið kjúkling í ofni eða á grilli. Meðan á eldun
stendur getur verið gott að pensla fuglinn öðru hverju með
olíu svo hann verði sem safaríkastur.
Kryddið með salti og pipar eftir 1 klst. eldun eða þegar
safinn inni í kjúklingnum er orðinn glær og enginn blóðsafi
sjáanlegur.
Þá er kjúklingurinn rifinn saman við salatið og smá olíu
blandað saman við. Kryddað til með salti og pipar.

_{Uppskrift úr Eldum íslenskt með Kokkalandsliðinu ný bók}

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/1142/

Tómattónuð gulrótarmauksúpa

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/12/12/image_1150.jpeg>>

12.12. innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 500 g gulrætur ½ dós niðursoðnir tómatar 4 sneiðar beikon 4 msk smátt sneiddur graslaukur 1 dós sýrður rjómi (18%) Í eldhúsinu: Vatn Meira

SÓLKOLI Á SPÍNATBEÐI

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/26/image_1125.jpeg>>

26.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 800 g sólkolaflök 100 g ferskt spínat (greinin tekin úr) 100 g smjör 1 dl rjómi Meira

SÆLKERASALAT

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/19/image_1114.jpeg>>

18.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 10 tómatar 15 ml balasmic Nokkur basilíkulauf 1 poki klettasalat 50 ml ólífuolía Meira

Ristaðar svínakótilettur

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/12/05/image_1148.jpeg>>

5.12. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 800 g svínakótilettur 100 ml maltöl 50 ml sæt sojasósa 1 kjarnhreinsaður eldpipar (chili) safi og börkur af ½ lime Meira

Laxasteik með cous cous og hummus

Í Gott, hollt og ódýrt í dag matreiða Hafliði Halldórsson og Ólafía Hrönn dýrindis lax. ...

28.12. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr.400 gr laxaflak 300 gr cous cous 250 gr kjúklingabaunir úr dós 1 stk hvítlauksgeiri 1 tsk sítrónusafi Úr eldhúsinu 1/2 dl Ólívuolía Olía til steikingar 1 tsk cummin Salt Pipar Vatn Meira

Fiskbollur

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/11/04/image_1131.jpeg>>

4.11. Inkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 500 g hökkuð ýsa 2 eggjahvítur 50 g rjómi 1-2 saxaðir skalottlaukar ½ tsk lyftiduft Í eldhúsinu: 50 g hveiti olía salt og pipar Meira

MAÍSSÚPA MEÐ BASIL

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/11/27/image_1140.jpeg>>

27.11. Pöntunarlisti fyrir 4 undir 2000kr. 4 maísskóflar, skornir þversum (eða bara maís úr dós) 6 lárviðarlauf 30 g smjör Basilíka Ögn rjómi Meira

SVEPPASÚPA

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/19/image_1112.jpeg>>

5.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 400 g sveppir 1 peli rjómi 100 g smjör 1 l vatn smá hveiti Meira

Lasagna með eggaldin

Í dag bjóðum við upp á ljúffengt grænmetislasanga með eggaldin. Það sem er sniðugt við ...

21.12. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 4 eggaldin-skorið í mandolini Gulrætur-3st Laukur-1st Broccoli Sveppir-10st Tómatar-5st (Hægt að kaupa frosið grænmeti í poka mjög ódýrt) Hvítlaukur- 2-3 geirar maukaðir Ostur 2 dósir tómatur Salt-pipar-pastakrydd-basil-oregano 1msk kraftur grænmetis Meira

Purusteik með sveppasósu

Í þætti dagsins kennir Ólöf Jakbosdóttir okkur hvernig að elda purusteik með stökkri puru. Jólamatur ...

28.12. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. Svínasíða 300-350 gr af kjöti á mann með beini. Gróft salt, pipar ½ bakki sveppir Soð af kjötinu Smjör Salt-pipar Rjómi Kraftur-sósulitur Meira

Fiskisúpa með ítölskum blæ

Í dag eldar Ólöf Jakobsdóttir og Ólafía Hrönn Jónsdóttir dýrindis fiskisúpu fyrir fjóra sem kostar ...

30.11. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr Fiskur eða fiskbein Laukur Gulrætur Sellerí Steinselja Hvítlaukur, lárviðarlauf, dill, Fiskikrydd Grænmetiskraftur Tómarpurre Meira