REYKÝSUPLOKKFISKUR MEÐ BLAÐLAUK

Hráefni

» 400 gr kartöflur

» 600 gr reykt ýsuflök (roð- og beinlaus)

» 1 peli matreiðslurjómi

» 1 stk blaðlaukur (meðalstór)

» 100 gr smjör

Fyrir 4

Aðferð

Sjóðum kartöflurnar. Skerum blaðlaukinn langsum og skolum hann undir köldu vatni. Skerum laukinn svo í bita og ýsuna í litla kubba. Setjum smjörið í pott og eldum blaðlaukinn við vægan hita í um 5 mínútur eða þar til hann er orðinn mjúkur í gegn. Bætum svo fiskinum og rjómanum út í pottinn. Þegar fiskurinn er tilbúinn, eftir um 10 mínútur tökum við kartöflunar heitar úr pottinum og stöppum þeim saman við við fiskinn. Bragðbætum með salti og hvítum pipar.

_{Uppskrift úr Einfalt með kokkalansliðinu Mynd Árni Torfason}