Gott, hollt og ódýrt | mbl | 23. desember

Að grafa lax

Hráefni: » 1 flak Lax; » EINIBERJA GRAFIN LAX hráefni; » Einiber eftir smekk; » Grænn pipar eftir smekk; » GRAFLAX hráefni; » 4 msk. salt; » 3 msk. dill brúnt; » 2 msk. sykur; » 2 msk. dill grænt; » ristað brauð og sósa að eigin vali

Fyrir 4

Innkaupalist fyrir 4 undir 2000kr. ódýrt er að grafa sinn eigin lax og gera kalt borð EINIBERJA GRAFIN LAX Lax Einiber Grænn pipar Salt & sykur Venjulegur GRAFLAX 4 msk. salt 3 msk. dill brúnt 2 msk. sykur 2 msk. dill grænt

Aðferð

EINIBERJA GRAFIN LAX

Maukið einiberin og piparinn í matvinnsluvél eða í morteli
þekjið laxinn og setið salt og sykurblöndun yfir (1 hl. sykur- 1 hl. salt) og látið marinerast í 24-48 klst.
Borið Fram með kaldri sósu og ristuðu brauði

GRAFLAX
Laxinn er tekinn og beinhreinsaður, skolaður og þerraður.
Kryddið er stráð jafnt yfir laxinn og geymt í kæli í minnst 24 tíma.
Laxinn má síðan frysta. Hægt er að bæta í grunnin fennel fræum og pipar ef fólk vill.

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/1162/

STEIKTUR ÞORSKUR

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/26/image_1124.jpeg>>

26.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 800 g þorskur 100 g laukur 1 stk sítróna 200 g smjör Olía Meira

kornflex kjúklingur

Í þætti dagsins eldar Bjarni Gunnar og Ólafía Hrönn mjög sniðugan og einfaldan rétt sem ...

28.12. Innakaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 8-10 kjúklingaleggirheil kjúklingur 5 dl kornflex 2 egg pipar salt 2msk hvítluaukur 2 msk olía Meira

Folaldasneiðar með tómat- og kryddolíu

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/11/28/image_1143.jpeg>>

28.11. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 800 g folaldakjöt 2 hvítlauksrif 2 tsk oreganó 1½ laukur tómatmauk (puré) Í eldhúsinu: Olía Laukurinn Meira

MAÍSSÚPA MEÐ BASIL

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/11/27/image_1140.jpeg>>

27.11. Pöntunarlisti fyrir 4 undir 2000kr. 4 maísskóflar, skornir þversum (eða bara maís úr dós) 6 lárviðarlauf 30 g smjör Basilíka Ögn rjómi Meira

SÆLKERASALAT

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/19/image_1114.jpeg>>

18.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 10 tómatar 15 ml balasmic Nokkur basilíkulauf 1 poki klettasalat 50 ml ólífuolía Meira

STERKKRYDDAÐUR KARFI

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/26/image_1126.jpeg>>

26.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 4 karfaflak 1 msk karrí 1 msk engiferduft, 1 sítróna 2 msk salt 1msk svartur pipar Meira

Hjörtu með eldpipar, sveppum og engifer

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/11/04/image_1128.jpeg>>

4.11. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 900 g lambahjörtu 1 rauðlaukur 1 msk ferskur engifer, 1 rauður eldpipar (chili) 3 sellerístilkar Í eldhúsinu: Salt og pipar Meira

Steiktur þorskur

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/12/12/image_1152.jpeg>>

12.12. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 4 þorskhnakkar (180-200 g stk.) rifinn börkur af 1 sítrónu Í eldhúsinu: Olía 50 g sykur 70 g salt kartöflur grænmeti að eigin vali Meira

Kjúklingavængir með smjöri, maltöli og hvítlauk

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/12/28/image_1136.jpeg>>

21.11. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr 1,4 kg kjúklingavængir 115 g smjör 200 ml maltöl 2 hvítlauksrif ögn af cayennepipar Í eldhúsinu: Salt og pipar Meira

Bóndabrauð

Í þessum síðasta þætti af Gott, hollt og ódýrt kennir Bjarni okkur að búa til ...

28.12. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 600 g Hveiti 75 g Heilhveiti 75 g Rúgmjöl 3 tsk Þurrger 4 dl Mysa Úr eldhúsinu 2,5 tsk salt 2 msk matarolía 2 msk malt Síróp Meira

OFNBAKAÐUR SALTFISKUR MEÐ HVÍTLAUK

<bound method ImageFieldFile.caption of <ImageFieldFile: recipes/2011/10/21/image_1120.jpeg>>

21.10. Innkaupalisti fyrir 4 undir 2000kr. 600 g salfiskur útvatnaður 6-10 hvítlauksgeirar (skornir í sneiðar) 1/4 blaðlaukur skorin í ræmur 250 g sveppir (skornir í sneiðar) Meira