Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Smálúða með vínberjum, rúsínum og humri
- Hráefni
- » 800 g smálúðustykki, roðflett og beinlaus
- » 3 msk. matarolía
- » Meðlæti
- » 250 g humar, skelflettur
- » 4-5 msk. rúsínur
- » 10 stk. belgbaunir í strimlum
- » 400 g rauð og græn vínber, steinlaus
- » 3 msk. matarolía
- » 100-150 g smjör
- » 1-2 msk. sítrónusafi
- » salt og pipar
Fyrir 4
Aðferð
Snöggsteikið smálúðuna í olíu á snarpheitri pönnu, bragðbætið með salti og pipar. Stingið í 200°C heitan ofn í 6-8 mínútur.
MeðlætiÁ meðan lúðan er í ofninum er smjöri og matarolíu bætt á pönnuna. Snöggsteikið humar, ber og annað meðlæti, vætið með sítrónusafa. Bragðbætið með salti og pipar, skiptið á diska og berið fram með smálúðustykkjunum.
Annað meðlætiBera má fram soðnar smákartöflur með þessum rétti, 3-4 stk. á mann.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/332/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
