Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Pönnusteikt smálúða með fennikkusósu
- Hráefni
- » 800 g smálúða í stykkjum
- » 3 msk. matarolía
- » salt og pipar
- » Fennikkusósa
- » 1 stk. fennikka
- » 3 dl pastasósa (t.d. Uncle Ben's)
- » 1 dl hvítvín, óáfengt
- » Steikt grænmeti
- » 150 g spínat, ferskt
- » 8 stk. belgbaunir í strimlum
- » 1 msk. engifer, saxað
- » 6 stk. skalotlaukar
- » 3 msk. sykur
- » 2 msk. kóreander, ferskt, saxað
- » 2 dl kjúklingasoð
- » 1 dl hvítvín, óáfengt
- » 3 msk. matarolía
Fyrir 4
Aðferð
Snöggsteikið smálúðustykkin á pönnu, bragðbætið með salti og pipar og stingið í 200°C heitan ofn í 6-8 mín. Berið fram með kaldri fennikkusósu og steiktu grænmeti.
FennikkusósaSkerið fennikkuna í bita, setjið síðan í matvinnsluvél með öllu öðru og maukið.
Steikt grænmetiHitið olíuna á pönnu, snöggsteikið grænmetið. Stráið sykrinum yfir. Bætið kjúklingasoði og hvítvíni saman við og sjóðið niður.
Annað meðlætiSoðið pasta er gott með þessum rétti. Áætlið 200-250 g fyrir fjóra.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/335/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
