Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Möndlusteiktur karfi með rækjum
- Hráefni
- » 800 g karfi, beinlaus og roðflettur
- » 3-4 msk. olía
- » 200 g möndluflögur
- » 3 stk. egg
- » salt og pipar
- » Meðlæti
- » 400 g rækjur
- » 100 g möndluflögur
- » 200 g smjör
- » 2 msk. sítrónusafi
Fyrir 4
Aðferð
Þeytið eggin með pískara, bragðbætið með salti og pipar. Veltið karfaflökunum upp úr hrærunni og síðan upp úr möndluflögunum. Léttbrúnið í olíu, gætið þess að hitinn sé ekki of hár - það brennir möndlurnar. Stingið í 180°C heitan ofn í 4-5 mín. Berið fram með smjörsteiktum möndluflögum og sítrónukrydduðum rækjum.
MeðlætiLéttbrúnið smjörið á pönnunni (ekki hreinsa af henni). Bætið möndlunum út á og léttbrúnið. Þá eru rækjurnar settar saman við. Kryddað með sítrónusafa.
Annað meðlætiGott að bera fram með þessu smáar, soðnar kartöflur. Reiknið með 3-4 stk. á mann.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/341/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
