Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Silungur með agúrkum og engifer
- Hráefni
- » 800 g silungungsflök með roði, um 100 g hvert
- » 3-4 msk. matarolía til steikingar
- » salt og pipar
- » Snöggsteikt grænmeti í kjúklinga- og sojasósu
- » 2 stk. agúrkur
- » 3 stk. rauðlaukur
- » 3 stk. gulrætur
- » 3 msk. olía
- » 3 msk. engifer, saxaður
- » 100 g strengjabaunir í sneiðum
- » 3-4 dl kjúklingasoð
- » 2 dl sojasósa
- » 2 msk. mynta, fersk, söxuð
Fyrir 4
Aðferð
Steikið silungsflökin í olíunni í 2-3 mín., snúið nokkrum sinnum. Berið fram með agúrkusneiðum og snöggsteiktu grænmeti í kjúklinga- og sojasósu.
Snöggsteikt grænmeti í kjúklinga- og sojasósuSkerið agúrkuna í sneiðar, t.d. eftir endilöngu (með ostaskera), setjið á diska. Saxið annað grænmeti og snöggsteikið í olíu ásamt engifer. Bætið kjúklingasoði, sojasósu og myntu saman við. Sjóðið í 1-2 mínútur. Setjið sósu og meðlæti á miðja diska og leggið silungsflökin þar ofan á.
Annað meðlætiSoðin hrísgrjón henta með þessum rétti. Áætlið 2-3 dl fyrir fjóra fullorðna.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/349/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
