Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Sesamhjúpaður silungur
- Hráefni
- » 800 g silungsflök með roði, beinhreinsuð, um 100 g hvert
- » 3 stk. egg
- » salt og pipar
- » 400 g sesamfræ
- » 3 msk. matarolía
- » 1 haus frisesalat
- » 10-12 stk. radísur
- » Rauðvínsedikssósa (vinaigrette)
- » 3 dl rauðvínsedik
- » 2-3 dl matarolía
- » 6 msk. púðursykur
- » 2 msk. sterkt sinnep
- » 1 tsk. timian
- » 2 msk. Worchestershiresósa
Fyrir 4
Aðferð
Pískið eggin saman, kryddið með salti og pipar. Veltið flökunum upp úr eggahrærunni og síðan sesamfræjunum. Steikið í heitri olíu í 2-3 mín. Gætið þess að sesamhjúpurinn brenni ekki. Rífið salatið niður, sneiðið radísurnar, raðið á diska og leggið flökin þar ofan á. Berið sósuna fram í skál og setjið með skeið í kringum réttinn.
Rauðvínsedikssósa (vinaigrette)Blandið öllu saman í skál og pískið saman.
Annað meðlætiGróft brauð hentar vel með þessum rétti.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/350/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
