Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Gufusoðin smálúða með pestó og furuhnetusósu
- Hráefni
- » 800 g smálúða í flökum
- » 2 dl vatn
- » 1 tsk. salt
- » safi úr 1/2 sítrónu
- » Basil- og furuhnetusósa
- » 8 msk. furuhnetur
- » 1 msk. matarolía
- » 4 msk. basil, saxað
- » 1-1/2 dl kjúklingasoð (vatn og teningur eða kraftur)
- » 4 msk. pestó, grænt
- » 4 dl rjómi
- » 300-350 g aspas, grænn
Fyrir 4
Aðferð
Vefjið smálúðuflökin upp í átta rúllur festið með tannstönglum. Setjið á heita pönnu með 2 dl af vatni, bættu með salti og sítrónusafa, og gufusjóðið í 5-6 mínútur. Berið fram á miðjum diskum, setjið furuhnetusósuna yfir og um kring.
Basil- og furuhnetusósaLéttbrúnið furuhneturnar í olíu, söxuðu basil bætt út í ásamt kjúklingasoði, pestó og aspas, sem skorinn hefur verið í 3-4 hluta. Rjómanum bætt saman við. Soðið í 3-4 mín. Þykkt með maizenamjöli eða sósujafnara ef þurfa þykir. Bragðbætið með salti og pipar.
Annað meðlætiBerið fram með soðnum, smáum kartöflum. Áætlið 3-4 stk. á hvern fullorðinn.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/357/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
