Hagkaup
|
mbl
|
6. maí
Svínahnakki með skelfiski
- Hráefni
- » 800 g svínahnakkasteikur
- » (4 sneiðar, beinlausar)
- » 3 msk. matarolía til steikingar
- » salt og pipar
- » Skelfiskur í sinnepsrjómasósu
- » 200 g humar, skelflettur
- » 200 g hörpuskelfiskur
- » 1 msk. dijon sinnep
- » 250 g spergilkál (fryst)
- » 4 stk. hvítlauksrif
- » 2 dl hvítvín, óáfengt
- » 3 dl rjómi
- » 2 msk. maizenamjöl eða sósujafnari
- » 2 msk. matarolía
- » salt og pipar
Fyrir 4
Aðferð
Pönnusteikið svínasteikurnar í 8 mín., snúið af og til, bragðbætið með salti og pipar. Berið fram með skelfiski, sinnepsrjómasósu og grófu brauði.
Skelfiskur í sinnepsrjómasósuHitið olíuna, saxið hvítlaukinn og skellið á pönnuna ásamt humri, hörpuskel og spergilkáli. Bætið hvítvíni og rjóma út á ásamt sinnepinu. Látið suðuna koma upp og þykkið strax með sósujafnaranum. Sjóðið í 1 mínútu og hellið yfir steikurnar.
Annað meðlætiGróft brauð hentar vel með þessum rétti.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/394/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
