Ungnautafilet með papriku og sætri chilisósu

Hráefni

» 800 g ungnautafilet (fjórar 200 g steikur)

» 3 msk. matarolía til steikingar

» salt og pipar

» Papriku- og chilisósa

» 4 stk. paprika, blandaðir litir

» 4 stk. hvítlauksrif

» 2-3 msk. appelsínumarmelaði

» 4 dl kjúklingasoð (vatn og

» 1 Knorr-teningur)

» 1 dl chilisósa, sæt (Sweet Chili for Chicken)

» 2-3 msk. maizenamjöl eða sósujafnari

» 1-2 msk. matarolía

» Meðlæti

» 4 stk. bökunarkartöflur

Fyrir 4

Aðferð

Steikið kjötið á báðum hliðum í 5-7 mínútur. Skiptið á diska. Berið fram með sósu og bökuðum kartöflum eða grófu brauði.

Skerið paprikurnar í teninga, saxið hvítlauksrifin. Steikið hvort tveggja í heitri olíu í 1-2 mínútur. Hrærið marmelaði, kjúklingasoði og chilisósu saman við, sjóðið í aðrar tvær mínútur. Þykkið með sósujafnara, sjóðið áfram í eina mínútu. Setjið yfir steikurnar.

Gróft brauð og bakaðar kartöflur eiga vel við þennan rétt. Bakið kartöflurnar við 180-200°C í 45-60 mín., eftir stærð.