Hagkaup
|
mbl
|
19. maí
Tandori kryddaðar kjúklingabringur með dverg Naan brauði og jógúrt-agúrku sósu
- Hráefni
- » 4 skinnlausar kjúklingabringur eða lundir
- » 2 msk. tandori kryddblanda
- » 2 msk. smjör eða ólífuolía
Fyrir 4
Aðferð
Kjúklingabringurnar eru steiktar stökkar á pönnu og látnar eldast rólega í ofni við 100°C í 10 mín. eða þar til fullri eldun hefur verið náð.Þessi uppskrift er notuð í Dverg Naan brauð Köld jógúrtsósa,
Meðlæti
Dverg Naan brauð
- Hráefni
- » 250 g hveiti
- » 1 tsk. lyftiduft
- » 2 msk. hrein jógúrt
- » 1 tsk. salt
- » 110-120 ml vatn
- » Hvítlauks og kóríander olía
- » 100 ml ólífuolía
- » 1 rif hvítlaukur
- » Nokkur lauf saxað ferskt kóríander.
Aðferð
Öllu blandað saman en vatnið er sett síðast, hnoðað létt og látið jafna sig í 1 klst. með rökum klút yfir, mótað í litlar kúlur og rúllað þunnt út. Bakið brauðin undir grilli eða steikið á pönnu, líka er hægt að nota útigrill. Bakið í nokkrar mínútur, kryddið með hvítlauk og kóríander olíu, salti og fersk möluðum pipar. Hvítlauks og kóríander olía Blandið öllu saman, gott að eiga olíu til í kæli og er hægt að nota á ýmsan mat.Köld jógúrtsósa
- Hráefni
- » 100 ml hrein jógúrt (hægt er að nota sýrðan rjóma eða ab mjólk ef það hentar betur)
- » 1-2 rif hvítlaukur
- » 1/2 söxuð agúrka
- » 1/2 lime (safinn)
- » 1/2 tsk. salt
- » Nokkur blöð ferskt kóríander
Aðferð
Öllu er blandað saman og kryddað.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/477/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
