„Tempura“ koli og grænmeti

Hráefni

» 600 g rauðsprettuflök

» 1 stk. rauðlaukur

» 1 stk. blaðlaukur

» 1 búnt vorlaukur

» 1 stk. sæt kartafla

» 1 pakki tempura vatn

» 2 msk. sesamfræ

» salt og pipar

» djúpsteikingarolía

» 1 búnt basilíka

Aðferð

Roð- og beinhreinsið rauðsprettuflökin og skerið í strimla. Afhýðið rauðlauk og skerið í grófa bita ásamt blaðlauk og vorlauk. Afhýðið sætu kartöfluna og skerið í þunnar sneiðar, langsum og svo til helminga. Hrærið innihald tempura pakkans út í vatni og bætið sesamfræjum saman við. þerrið rauðsprettuna og kryddið með salti og pipar. Hitið olíu til djúpsteikingar, dýfið rauðsprettunni, grænmeti og basilíku í tempura-deigið og djúpsteikið. það er skemmtilegt að bera réttinn fram á stóru fati, blanda öllu saman og hafa ídýfur með.

Þessi uppskrift er notuð í Ídýfa 1 Ídýfa 2,

Meðlæti