Pidy sjávarréttabaka

Hráefni

» 4 stk. tilbúnar bökur frá Pidy

» 4 stk. egg

» 2 dl rjómi

» 50 g sveppir

» 50 g paprika

» 100 g rækjur

» 100 g hörpudiskur

» 1 tsk. paprikuduft

» salt og pipar

Aðferð

Bökurnar er hægt að kaupa í ýmsum stærðum og þessi uppskrift miðast við bökur sem taka um 100 g. Hrærið saman eggjum og rjóma. Saxið niður sveppi og papriku og blandið saman við rækjurnar. Snyrtið hörpudiskinn með því að taka skeggið af, skerið síðan í tvennt og blandið saman við sveppi, papriku og rækjur. Skiptið þessu á bökurnar. Kryddið eggja-rjómablönduna með paprikudufti, salti og pipar og hellið yfir bökurnar. Bakið við 180°C í 15 mín.