Hagkaup
|
mbl
|
28. júní
Humarveisla með Kanadahumar
- Hráefni
- » 1 stk. heill Kanadahumar (fæst frosinn)
- » 120 g skelflettir humarhalar
- » 1/3 stk. sellerístöngull
- » 2 stk. 2 cm þykkar sneiðar agúrka
- » 1 stk. vorlaukur
- » 2 msk. majónes
- » 2 msk. sýrður rjómi
- » 1/4 stk. sítróna, safinn
- » 1 tsk. dijon sinnep
Aðferð
Sjóðið humarinn í léttsöltu vatni og kælið. Skerið sellerístöngulinn í litla teninga. Skerið burt frækjarnann úr agúrkunni og skerið hana í litla bita. Skerið vorlaukinn í þunnar sneiðar. Hrærið saman majónesi og sýrðum rjóma ásamt sítrónusafa og sinnepi. Blandið öllu saman. Bætið soðna humrinum saman við.Kljúfið kanadíska stórhumarinn langsum. Fjarlægið allt innan úr skelinni við hausinn og magann, þannig að lítil skál myndist. Hreinsið vel. Látið humarsalatið ofan í stórhumarinn. Berið fram sem kaldan forrétt fyrir tvo eða hafið sem hluta af hlað-borði. Athugið að þennan rétt má gera með góðum fyrirvara.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/572/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
