Hagkaup
|
mbl
|
28. júní
Foccacia brauð
- Hráefni
- » 1 1/2 kg hveiti
- » 50 g salt
- » 50 g sykur
- » 50 g þurrger (um 5 bréf)
- » 1/2 lítri vatn
- » 2–3 msk. ólífuolía
Aðferð
Setjið hveiti, salt, sykur og þurrger saman í skál. Hnoðið rólega í hrærivél með því að hella volgu vatni (37°C heitu) út í smátt og smátt. Breiðið rakan klút yfir hrærivélaskálina og látið deigið lyfta sér í 20 mín. Skiptið deiginu niður í 100 g hluta og fletjið út. Ekki hafa áhyggjur af formi brauð-anna. Hitið hæfilegt magn af ólífuolíu á pönnu og steikið brauðin fallega gyllt. Brauðið er gott að krydda með ferskum kryddjurtum sem blandað hefur verið saman við ólífuolíu og sjávarsalt.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/579/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
