Humar, hörpudiskur og rækjur í súrsætri sósu

Hráefni

» 400 g humarhalar

» 300 g hörpudiskur

» 300 g rækjur

» 1 stk. rauðlaukur

» 1 stk. rauð paprika

» 1/2 stk. græn paprika

» 2–3 msk. olía

» salt og pipar

Aðferð

Skelflettið humarhalana og hreinsið hörpudiskinn. Afhýðið rauðlauk og skerið hann ásamt rauðri og grænni papriku í strimla. Hitið olíu á pönnu og byrjið á því að steikja humarhala og hörpudisk. Setjið því næst grænmetið á pönnuna og steikið stutta stund. Hitið súrsætu sósuna að suðu og hellið henni yfir það sem er á pönnunni. Bætið þá rækjum saman við og kryddið með salti og pipar. Réttinn er gott að bera fram með hrísgrjónum.

Þessi uppskrift er notuð í Súrsæt sósa

Meðlæti