Hagkaup
|
mbl
|
11. júlí
Kókos-salsa:
- Hráefni
- » 1/4 stk. ferskur ananas
- » 2 stk. rauðlaukar
- » 4 stk. tómatar
- » 1/2 stk. grænt chilialdin
- » 1 stk. rautt chilialdin
- » 200 g kókosflögur
- » 1 msk. fiskisósa
- » 1 msk. ferskt kóríander
- » salt og pipar
- » 1 tsk. grænmetiskraftur
- » 1 stk. lime, börkur og safi
Aðferð
Skerið ananasinn í litla bita, afhýðið og saxið rauðlauka og bætið saman við. Afhýðið tómatana með því að rista kross á botninn, fyrir miðju. Sjóðið vatn í potti og setjið tómatana út í sjóðandi vatnið í um 30 sek., hellið vatninu strax af og kælið tómatana í mjög köldu vatni. Afhýðið tómatana og skerið í litla bita. Blandið tómötunum saman við ananas og rauðlauk. Fræhreinsið chili, saxið mjög smátt og bætið saman við, ásamt lime-berki og safa, fiskisósu, kókosflögum og kóríander.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/611/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
