Hagkaup
|
mbl
|
11. júlí
Grillaðir humarhalar
- Hráefni
- » 40 stk. humarhalar
- » 4 stk. hvítlauksgeirar
- » 6 msk. ólífuolía
- » 1 búnt ítölsk steinselja
- » salt og pipar
- » 50 g smjör
- » 1/2 stk. sítróna
- » 1 dl rjómi
- » 1 tsk. grænmetiskraftur
- » ítalskt smábrauð til að grilla
Aðferð
Kljúfið humarhalana og fjarlægið görnina. Afhýðið hvítlauk og pressið út í ólífuolíuna. Saxið steinselju yfir. Raðið humarhölunum á fat, kryddið með salti og pipar og smyrjið hvítlauksolíunni á humarinn. Grillið humarinn í örfáar mínútur en tíminn fer eftir hitanum á grillinu. Bræðið smjörið í potti. Skerið sítrónuna í sneiðar og kreistið safann úr tveimur sneiðum út í smjörið. Setjið afganginn af hvítlauksolíunni saman við. Hellið rjómanum út í pottinn og kryddið með grænmetiskrafti. Rjómasósan er til að dýfa humarhölunum í um leið og þeir eru borðaðir.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/615/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
