Hagkaup
|
mbl
|
11. ágúst
Sósa með bökuðum saltfisk
- Hráefni
- » 1 dl hvítvín
- » 1 dl kjúklinga- eða fiskisoð
- » 2 dl rjómi
- » 3 msk. grófkorna sinnep
- » 1 msk. hlynsíróp
- » salt
- » hvítur pipar úr kvörn
Aðferð
Sjóðið hvítvín og soð saman í potti. Sjóðið niður þar til um það bil helmingurinn af soðinu er eftir. Hellið rjóma út í og sjóðið saman þar til sósan hefur þést í bragði og þykknað. Bætið þá sinnepi og hlynsírópi saman við. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.Látið lauksteiktu kartöflurnar á miðjan disk og bakaðan saltfisk þar ofan á. Raðið rófunum efst og skreytið með litlum rósmarínkvisti. Rósmarín gefur góðan ilm í réttinn en getur sjálft sem kryddjurt verið of megnugt í bragði með þessum saltfiski. Hellið sinnepsósunni umhverfis saltfiskinn.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/696/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
