Karrí-chutneysósa

Hráefni

» 1/2 stk. laukur

» 1/4 stk. epli, grænt „Granny Smith“

» 2 tsk. karrí

» 2 dl fiskisoð

» 2 msk. mangó chutney, sætt

» 1 dl hvítvín

» 1 dl rjómi

» kjúklingakraftur

» maizenamjöl

Aðferð

Afhýðið og saxið lauk. Afhýðið epli og skerið í fína teninga. Mýkið lauk og epli í olíu í potti og bætið karríi saman við. Setjið fiskisoð, chutney og hvítvín út í pottinn og sjóðið við hægan hita í 1 mín. Hellið rjómanum út í og látið suðuna koma upp. Bragð-bætið með kjúklingakrafti og þykkið með maizenamjöli.