Hagkaup
|
mbl
|
15. ágúst
Ýsuflök með karrí-chutney sósu
- Hráefni
- » 800 g ýsuflök
- » 2–3 msk. ólífuolía
- » salt
Aðferð
Roð- og beinhreinsið ýsuflökin og skerið í 100–200 g stykki. Steikið í ólífuolíu á pönnu í um 2 mín. á hvorri hlið. Kryddið með salti. Berið réttinn fram með hrísgrjónum, soðnu grænmeti og karrí-chutney sósunni.Þessi uppskrift er notuð í Karrí-chutneysósa
Meðlæti
Karrí-chutneysósa
- Hráefni
- » 1/2 stk. laukur
- » 1/4 stk. epli, grænt „Granny Smith“
- » 2 tsk. karrí
- » 2 dl fiskisoð
- » 2 msk. mangó chutney, sætt
- » 1 dl hvítvín
- » 1 dl rjómi
- » kjúklingakraftur
- » maizenamjöl
Aðferð
Afhýðið og saxið lauk. Afhýðið epli og skerið í fína teninga. Mýkið lauk og epli í olíu í potti og bætið karríi saman við. Setjið fiskisoð, chutney og hvítvín út í pottinn og sjóðið við hægan hita í 1 mín. Hellið rjómanum út í og látið suðuna koma upp. Bragð-bætið með kjúklingakrafti og þykkið með maizenamjöli.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/711/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
