Hagkaup
|
mbl
|
16. ágúst
Langa í Gorgonzola ostasósu
- Hráefni
- » 800 g lönguflök
- » 2–3 msk. smjörlíki
- » 80 g rauðlaukur
- » 80 g sveppir
- » salt
- » 11/2 dl fiskisoð
- » hvítvín
- » 2 dl rjómi
- » 60 g gorgonzolaostur
- » 1 msk. fersk steinselja
Aðferð
Afhýðið rauðlauk og skerið í strimla. Saxið sveppina og steinseljuna. Roð- og beinhreinsið lönguflökin og skerið þau í fjóra 200 g bita. Steikið fiskinn í smjörlíki á pönnu í um 2 mín. Snúið við og steikið í 1 mín. í viðbót ásamt lauk og sveppum og kryddið með salti. Bætið fiskisoði, hvítvíni og rjóma á pönnuna ásamt gorgonzolaosti. Sjóðið þangað til sósan þykknar og kryddið með salti ef með þarf. Bætið saxaðri steinselju saman við og berið fram.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/724/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
