Hagkaup
|
mbl
|
16. ágúst
Sýrð rjómasósa
- Hráefni
- » 1 dl hvítvín
- » 1 stk. skalottlaukur
- » grein timjan
- » lárviðarlauf
- » hvít piparkorn
- » 2 dl fiskisoð
- » 2 dl sýrður rjómi 36%
- » 1 stk. sítróna, safinn
Aðferð
Afhýðið skalottlauk og saxið fínt. Sjóðið saman skalottlauk, hvítvín, timjangrein, lárviðarlauf og piparkorn. Setjið út í fiskisoðið. Sjóðið niður um helming og sigtið. Látið aftur í pott og bætið sýrðum rjóma saman við. Hitið að suðumarki og bragðbætið með sítrónusafa. Skreytið með fallegum kryddjurtablöðum, t.d. ítalskri steinselju, basilíku eða dilli.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/749/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
