Hagkaup
|
mbl
|
18. október
Gratíneraðar gellur
- Hráefni
- » 800 g gellur
- » 100 g hveiti
- » 2 stk. egg
- » 200 g brauðrasp
- » 150 g rifinn ostur
Aðferð
Byrjið á að útbúa rjómasveppasósuna og béarnaisesósu. Snyrtið gellurnar. Veltið þeim upp úr hveiti, síðan pískuðum eggjum og raspi. Steikið gellurnar á pönnu eða djúpsteikið í olíu í um 3 mín. Setjið gellurnar í eldfast mót, hellið rjómasveppasósunni yfir, síðan litlu magni af béarnaisesósu og að lokum er rifnum osti stráð yfir. Bakið í ofni við 200°C þar til yfirborðið fær fallegan lit.Þessi uppskrift er notuð í Rjómasveppasósa
Meðlæti
Rjómasveppasósa
- Hráefni
- » 4 stk. sveppir
- » 250 ml mjólk
- » 2 tsk. kjötkraftur
- » 2 dl sjerrí
- » smjörbolla eða sósuþykkni
Aðferð
Sneiðið sveppina og steikið í smjöri í potti. Bætið mjólkinni út í, síðan kjötkrafti og sjerrí.Þykkið sósuna með smjörbollu eða sósujafnara.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/769/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
