Hagkaup
|
mbl
|
19. október
Reykt ýsa með mozzarellaosti
- Hráefni
- » 800 g reykt ýsuflök
- » 1 stk. laukur
- » 1 búnt vorlaukur
- » 1 búnt basilíka
- » 200 g rjómaostur
- » 1 msk. dijon sinnep
- » 1 msk. sítrónusafi
- » nýmalaður pipar
- » 100 g mozzarellaostur, rifinn
- » 2 stk. tómatar
- » 2 stk. mozzarellaostar
Aðferð
Hrærið saman rjómaosti, sinnepi og sítrónusafa og blandið vel saman við ýsuna, laukinn og basilíkuna. Kryddið með pipar og setjið í smurt eldfast mót. Stráið rifnum mozzarellaosti yfir. Skerið tómata og heila mozzarellaosta í sneiðar og raðið yfir. Bakið í 200°C heitum ofni í 20 mín.Þessi uppskrift er notuð í Basilíkusmjör
Meðlæti
Basilíkusmjör
- Hráefni
- » 4 stk. skalottlaukar
- » 150 g smjör
- » 1/2 búnt basilíka
Aðferð
Afhýðið skalottlauka, skerið í tvennt og svo í sneiðar. Bræðið smjörið og látið laukinn krauma í því þangað til hann er orðinn mjúkur. Bætið 1/2 búnti af saxaðri basilíku út í lauksmjörið.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/782/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
