Hagkaup
|
mbl
|
19. október
Þorskur með ansjósumauki
- Hráefni
- » 1 kg þorskhnakkar, 4 stk.
- » 4 stk. niðursoðin þistilhjörtu
- » 2 dósir ansjósur
- » 1 stk. laukur
- » 2 stk. hvítlauksgeirar
- » 2 tsk. kapers
- » 20 stk. svartar ólífur, steinlausar
- » 2 stk. lime
- » pipar
- » 1/2 búnt garðablóðberg (timjan)
Aðferð
Sigtið olíuna af þistilhjörtum og ansjósum. Smyrjið eldfast mót með olíunni. Afhýðið lauk og hvítlauk og maukið í matvinnsluvél með helmingnum af ansjósunum, kapers og 10 ólífum. Raðið þorskhnökkunum í eldfasta mótið, piprið og kreistið safa úr einu lime yfir. Setjið ansjósumauk á þorskhnakkana og raðið restinni af ansjósunum og ólífunum yfir. Skerið lime í sneiðar og setjið til hliðar, á fatið. Bakið í 15 mín. við 200°C og skreytið síðan með garðablóðbergi.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/785/
Leit að uppskriftum og greinum
Lambakótilettur með kúrbít, ólívum og feta
Hér eru það Miðjarðarhafsáhrifin sem eru ríkjandi, jafnvel svolítið grískur fílingur. Meira
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
