Hagkaup
|
mbl
|
19. október
Þorskhnakkar með kryddjurtahjúp og jógúrtsósu
- Hráefni
- » 750 g þorskhnakkar
- » 50 g basilíka
- » 50 g steinselja
- » 25 g timjan
- » 100 g brauðrasp
- » 1 dl ólífuolía
- » salt og pipar
Aðferð
Fínsaxið basilíku, steinselju og timjan og blandað saman við brauðrasp. Bætið ólífuolíunni saman við. Skiptið þorskhnökkunum í fjóra hæfilega stóra bita, kryddið með salti og pipar og þekið með kryddjurtahjúpnum. Bakið þorskhnakkana í ofni við 200°C í um 8 mín. Útbúið jógúrtsósuna á meðan.Gott er að bera þorskhnakkana fram með fersku salati og bökuðum kartöflum.
Þessi uppskrift er notuð í Jógúrtsósa
Meðlæti
Jógúrtsósa
- Hráefni
- » 4 dl hrein jógúrt
- » 100 g agúrka
- » 1 tsk. chiliduft
- » 1 stk. hvítlauksgeiri
- » 1/2 tsk. aromat
Aðferð
Afhýðið og fínsaxið hvítlauk ásamt agúrku og blandið saman við jógúrt, ásamt chilidufti og aromati.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/804/
Leit að uppskriftum og greinum
Farro með lax og parmesan
Hér er blandað saman ítölskum og austurlenskum áhrifum enda falla þessir bragðheimar oft einstaklega vel saman. Farro er forn ítölsk ... Meira
Farro með grilluðu grænmeti
Farro er ítölsk korntegund, spelt, sem á sér langa og merkilega sögu. Þetta er til að mynda kornið sem að ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
