Hagkaup
|
mbl
|
30. október
Kóríander pönnukökur með laxi
- Hráefni
- » 300 g laxaflök
- » 150 g sýrður rjómi
- » 50 g hveiti
- » 1 bolli mjólk
- » 1 stk. egg
- » 1 bolli ferskt kóríander
- » salt og pipar
- » 2 msk. sítrónusafi
Aðferð
Saxið kóríander smátt. Búið til pönnukökudeig úr hveiti, mjólk, eggi og helmingnum af uppgefnu magni af kóríander. Bakið 6 pönnukökur úr deiginu. Smyrjið sýrða rjómanum jafnt á pönnukökurnar. Skerið laxinn í þunnar sneiðar og raðið jafnt á pönnukökurnar. Kryddið með salti og pipar. Dreifið sítrónusafa yfir laxinn og stráið restinni af kóríander yfir. Rúllið pönnukökunum upp, setjið í smurt eldfast fat og bakið í ofni í 4 mín. við 200°C.
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/831/
Leit að uppskriftum og greinum
Farro með lax og parmesan
Hér er blandað saman ítölskum og austurlenskum áhrifum enda falla þessir bragðheimar oft einstaklega vel saman. Farro er forn ítölsk ... Meira
Farro með grilluðu grænmeti
Farro er ítölsk korntegund, spelt, sem á sér langa og merkilega sögu. Þetta er til að mynda kornið sem að ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
