Sjávarfangsbrauðterta

Hráefni

» brauðtertubrauð

»

» Salat:

» 100 g hörpudiskur

» 6 stk. harðsoðin egg

» 100 g reyktur lax

» 200 g rækjur

» 30 g blaðlaukur, hvíti hlutinn

» 100 g majónes

» 100 g sýrður rjómi

» 1 tsk. chilisósa frá Heinz

» 2 msk. dill, saxað

Aðferð

Steikið hörpudisk upp úr smávegis af olíu án þess að brúna hann og kælið síðan. Stappið harðsoðnu eggin lauslega með gaffli. Skerið reykta laxinn og hörpudiskinn í bita á stærð við rækjurnar. Sneiðið niður blaðlaukinn og blandið síðan öllu vel saman og smyrjið salatinu á brauðtertubrauð ið sem haft er í þremur lögum. Skreytið með því sem til er af grænmeti og sjávarfangi, hvort sem það eru rækjur, lax eða annar fiskur.