Einfaldur skinkuréttur

Hráefni

» skorpulaust franskbrauð

» dijon hunangssinnep

» 1 stk. piparostur

» 1 stk. Dala-Yrja

» 2 dl rjómi eða matreiðslurjómi 15%

» 150 g skinka

» 1 lítil dós grænn aspas

» aromat krydd og svartur pipar

Athugið að hráefnismagn fer eftir stærð mótsins sem rétturinn er bakaður í. Smyrjið franskbrauðið með hunangssinnepinu. Gætið þess að nota ekki of mikið. Látið brauðið fylla vel út í botninn á smurðu eldföstu móti. Skerið piparostinn og Dala-Yrjuna niður og setjið yfir brauðið. Osturinn þarf ekki að þekja brauðið. Hellið rjómanum yfir þannig að brauðið rétt blotni. Meiri rjómi þýðir blautari réttur. Saxið niður skinkuna og aspasinn og dreifið yfir. Kryddið lítillega, til dæmis með aromati og svörtum pipar. Gott er að setja rifinn ost yfir að lokum. Bakið við 190°C í um 20 mín. eða þar til rétturinn hefur fengið fallegan lit.

Aðferð

Athugið að hráefnismagn fer eftir stærð mótsins sem rétturinn er bakaður í.

Smyrjið franskbrauðið með hunangssinnepinu. Gætið þess að nota ekki of mikið. Látið brauðið fylla vel út í botninn á smurðu eldföstu móti. Skerið piparostinn og Dala-Yrjuna niður og setjið yfir brauðið. Osturinn þarf ekki að þekja brauðið. Hellið rjómanum yfir þannig að brauðið rétt blotni. Meiri rjómi þýðir blautari réttur.

Saxið niður skinkuna og aspasinn og dreifið yfir. Kryddið lítillega, til dæmis með aromati og svörtum pipar. Gott er að setja rifinn ost yfir að lokum.

Bakið við 190°C í um 20 mín. eða þar til rétturinn hefur fengið fallegan lit.