Brauð með nautacarpaccio

Hráefni

» baguette brauð

» ólífuolía

» nautalund

» salt og pipar

» ferskur parmesanostur

» ferskt timjan (má sleppa)

»

» hvítlaukssósa:

» 4 msk. majónes

» 4 msk. sýrður rjómi

» 3 stk. pressaðir hvítlauksgeirar

» 1 tsk. sítrónusafi

Aðferð

Setjið nautalundina í frysti til að geta skorið sem þynnstar sneiðar. Ristið brauðið og blandið öllu saman sem í sósuna á að fara. Smyrjið sósunni á brauðið. Skerið nautalundina í örþunnar sneiðar og leggið þær á brauðið, dreifið örlítilli olíu yfir og kryddið með salti og pipar. Rífið parmesanostinn yfir brauðið og stráið að lokum fersku timjan yfir.