Meistaramatur | mbl | 9. júlí

Kryddaðir Kjúklingavængir

Hráefni: » 1kg kjúklingavængir; » 100ml ólífuolía; » 1stk safi og börkur af 1 sítrónu; » 1 tsk saujasósa; » 1msk papriku duft; » 1stk þurrkaður chilli; » 1msk karrý duft; » 1tsk dijon sinnep; » 30ml tómatsósa; » 3stk þunnt skornir vorlaukar; » salt og pipar; » Grill krydd úr kvörn; » 1stk hvítlauksrif

Fyrir 4 - 6

Ekkert er betra en að naga vel kryddaða kjúklingavængi út í sólinni

Aðferð

Blandið öllu saman í rennilásapoka , látið kryddleggjast í minnst 30mín, gott yfir nótt,
Grillið í um 25 mín snúið eftir þörfum

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/1002/

Grillkartöflu morgunmatur

29.8.2007 Að nota bökunarkartöflur frá veislu gærdagsins er hrein snilld og mjög fljótlegt. Meira

Léttreykt holulambalæri með íslensku smjöri, kryddjurtum og hvítlauk

16.7.2007 Það er mjög gaman að gera holulæri og er hægt að létta sér lífið í bústaðnum með að henda lærinu í holuna og sækja það, ljúffengt nokkru síðar. Meira

Lambastrimlar í pudina-tikkasósu með couscous og tortillakökum

7.3.2007 Með því að skera afganginn af lambakjötinu í strimla, hræra saman við það bragðmikilli sósu og vefja í tortillaköku með með couscous og grænmeti er hægt að búa til ævintýralegan hollan mat á einfaldan hátt. Meira

Blómkálsmauk

23.4.2007 Blómkálsmauk er skemmtilegt meðlæti og ætti að slá í gegn bæði með fiski og kjöti Meira

Smjörsoðnar rófur

8.5.2007 Rófur er hluti að matarmeningu íslendinga og ætti að prófa þær við fleiri tilefni en í rófustöppu Meira

Grillað fiski og skelfisksspjót

22.8.2007 Þetta er skemmtilegt grillspjót sem hægt er að breyta um fiskitegundir að vild, enn það er ekki gott að nota fiska einsog þorsk, ýsu eða karfa , þeir eiga það til að hrynja í sundur við grillun. Meira

Grillað grænmetis og ávaxta salsa

9.8.2007 Litríkt, ferskt og gott með öllum grillmat, má einnig nota hvaða annað grænmeti sem manni langar ef eitthvað í uppskriftinni er ekki til. Meira

Fennelsalat að hætti Sigga Gísla

12.6.2007 Fennel hefur anís bragð og er því sérstaklega gott með fisk Meira

Chillisambal

19.6.2007 Sterk og góð chili sulta að hætti Sjávarkjallarans Meira

Spínat- og kotasælufylltar torilla kökur með tómatsalsa

28.3.2007 Hægt er að sameina matreiðsluhefðir nokkurra landa til að gera skemmtilegan rétt. Til að gera hollan skyndibita er tekin fylling ættuð frá Ítalíu og sett inn í suður-amerískar pönnukökur með skemmtilegum árangri. Meira

Suðrænn og seiðandi skötuselur með ferskum brögðum

2.1.2008 Þessi réttur er ættaður frá Los Capos í Mexico, hér er hægt að elda sér til hita með því að borða framandi en ferskan rétt á köldum íslenskum vetrarkvöldum Meira