Meistaramatur | mbl | 9. júlí

Köld sinnepssósa

Hráefni: » 200ml sýrður rjómi; » 1-2tsk sinnepsduft(eftir smekk); » ¼ tsk dijon sinnep; » smá hrísgjónaedik; » 1stk saxaður vorlaukur; » salt og pipar; » 1 rif hvítlauks rif (má sleppa)

Fyrir 4

Þessi sósa er öðruvísi því sýrðum rjóma er breytt í ferð um heiminn með sinnepsdufti og hrísgrjónaediki í aðalhlutverki.

Aðferð

Öllu blandað saman og kryddað til

Þessi uppskrift er notuð í Kryddaðir Kjúklingavængir

Meðlæti

Kryddaðir Kjúklingavængir

Hráefni: » 1kg kjúklingavængir; » 100ml ólífuolía; » 1stk safi og börkur af 1 sítrónu; » 1 tsk saujasósa; » 1msk papriku duft; » 1stk þurrkaður chilli; » 1msk karrý duft; » 1tsk dijon sinnep; » 30ml tómatsósa; » 3stk þunnt skornir vorlaukar; » salt og pipar; » Grill krydd úr kvörn; » 1stk hvítlauksrif

Fyrir 4 - 6 | skoða myndskeið

Ekkert er betra en að naga vel kryddaða kjúklingavængi út í sólinni

Aðferð

Blandið öllu saman í rennilásapoka , látið kryddleggjast í minnst 30mín, gott yfir nótt,
Grillið í um 25 mín snúið eftir þörfum

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/1004/

Fersk lime sósa

9.4.2007 Sósan er mjög fersk og passar með öllum grillmat ásamt skelfisk eða fiskréttum. Meira

Innbakaður íslenskur lax að hætti Grunnskóla meistaranna 2007

22.5.2007 Gullrétturinn í keppni grunnskólanna, þarf að segja meira? Meira

Steikt epli að dönskum hætti

20.3.2007 Steikt epli koma í staðinn fyrir gamala eplasalatið með majónesinu Meira

Sashimiplatti

14.2.2008 Sashimi er þunnt skorinn fiskur og borðaður með soyasósu ,pikkluðu engiferi og wasabi. Best er að hafa alveg splunkunýjan fisk þar sem fiskurinn er borðaður hrár, einnig er hægt að vera með skelfisk eins og rækjur, humar, hörpuskel svo eitthvað sé nefnt. Meira

Jógúrt cumin sósa

12.9.2007 Jógúrt er skemmtileg tilbreyting við sýrðan rjóma í kaldar sósur. Meira

Kalkúnasósa bætt með Calvados og sætar kartöflur

26.12.2007 Góð sósa og skemmtilegar kartöflur setja punktinn yfir i-ið með góðum kalkún. Hér er Ægir Friðriksson með skemmtilegan vinkil á áramótapartíið Meira

Steiktar kartöflur

8.5.2007 Nýjar kartöflur steiktar í ólífuolíu eru algjört sælgæti Meira

Ávaxta-sushi

24.9.2007 Hrísgrjónabúðing er hægt að gera skemmtilegri með því að skera þunnar sneiðar af ávöxtum og leggja þær ofan á búðing sem búið er að kæla og móta í bita. Þetta má svo framreiða með prjónum og dýfa ofan í balsamsíróp í stað sojasósu. Ef þú vilt fara alla leið er hægt að útbúa súkkulaði-maki-rúllur úr hrísgrjónabúðingnum – það gæti verið punkturinn yfir i-ið í veislunni ... Meira

Kryddbrauð með fetaosti

16.5.2007 Kryddbrauð er mjúkt brauð sem auðvelt er að nota til að hreinsa leifar af góðri sósu af disk eða hvítlauksmjöri með humar svo ekkert fari til spillis Meira

Las Vegas steik með bernaisesósu

20.11.2007 Leitin að bestu steikinni endaði í Las vegas! Hún er hvítlauksristuð nauta T-bein steik, balsamic ediks gljáð, framreidd með bernaisesósu og stemmningu einnar skemmtilegustu borgar heims. Meira