Meistaramatur
|
mbl
|
16. júlí
Létteldaður lax með asíu ívafi
- Hráefni
- » 1stk beinlaust og roðflett laxaflak
- » 100ml góð tilbúin sósa eins og teriaki eða sweet sojasósa má vera hvað sem er
- » 2msk hrísgrjónaedik
- » 2 stk fínt sneiddir vorlaukar
- » smá graslaukur til skrauts
- » ögn af chili
- » ögn af ferskum engifer
- » salt og pipar
Fyrir 4
Lax er ekki bara ódýr heldur líka hollur, góður og léttur í maga og passar því vel þegar fólk ætlar að lyfta sér uppAðferð
Laxinn er flakaður, beinhreinsaður og roðrifinn. Kryddlagður með því sem talið er upp, kryddaður með salti og pipar. Grillið nær eingöngu öðru megin á vel olíuborinni grillgrind, framreiddur aðeins bleikur (því þessi er ættaður frá Japan þar sem sushi menning ræður ríkjum).Þessi uppskrift er notuð í Köld sinnepssósa
Meðlæti
Köld sinnepssósa
- Hráefni
- » 200ml sýrður rjómi
- » 1-2tsk sinnepsduft(eftir smekk)
- » ¼ tsk dijon sinnep
- » smá hrísgjónaedik
- » 1stk saxaður vorlaukur
- » salt og pipar
- » 1 rif hvítlauks rif (má sleppa)
Fyrir 4 | skoða myndskeið
Þessi sósa er öðruvísi því sýrðum rjóma er breytt í ferð um heiminn með sinnepsdufti og hrísgrjónaediki í aðalhlutverki.Aðferð
Öllu blandað saman og kryddað til
Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/1007/
Leit að uppskriftum og greinum
Farro með lax og parmesan
Hér er blandað saman ítölskum og austurlenskum áhrifum enda falla þessir bragðheimar oft einstaklega vel saman. Farro er forn ítölsk ... Meira
Farro með grilluðu grænmeti
Farro er ítölsk korntegund, spelt, sem á sér langa og merkilega sögu. Þetta er til að mynda kornið sem að ... Meira
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
