Meistaramatur | mbl | 13. ágúst

Smjörfylltir Jamaica ættaðir hamborgarar

Hráefni: » 400g Nautahakk; » 1stk Papríka; » 1stk vorlaukur; » 1/2 stk rauðlaukur; » 1msk sojasósa; » 1/2msk Ítalíu grillkrydd; » 1stk egg

Fyrir 3 - 4

einfalt er að grilla hamborgara svo hér prófum við eitthvað nýtt (ef fólk vill prófa eitthvað annað en venjulegu hamborgarasósuna)

Aðferð

Takið hakkið og kryddið til með söxuðum , lauk, saujasósu, grillkryddi og eggi, hnoðið saman í kúlu, setjið 1 sneið af tilbúnu kryddsmjöri inn í hverja kúlu og mótið í hamborgara, grillið og kryddið yfir með salti og pipar

Þessi uppskrift er notuð í Tómat og banana chutney og kókos sýrður rjómi

Meðlæti

Tómat og banana chutney og kókos sýrður rjómi

Hráefni: » 70ml Teriaki sósa; » 70ml Salsa úr dós; » 1stk banani; » 1 askja dverg tómatar; » 1 dós sýrður rjómi; » 2 msk kókos strimlar (mjöl); » 1 msk macademíu hnetur; » 1msk kóríander

Fyrir 4 | skoða myndskeið

þetta er ný og framandi útgáfa af salsa og kokos sýrður rjóma

Aðferð

í salsa er öllu blandað saman ásamt skornum dverg tómötum og sýrðum rjóma er blandað við kókos og kóríander

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/1015/

Appelsínu og rúsínu-balsamico

30.5.2007 Sætsósa með ferskum appelsínukeim Meira

Ofnbakaðar spergil- og camenbertfylltar rauðspretturúllur

6.6.2007 Mjúkur camenbert passar vel með mildri áferð rauðsprettunar og ferskum spergli Meira

Léttreykt holulambalæri með íslensku smjöri, kryddjurtum og hvítlauk

16.7.2007 Það er mjög gaman að gera holulæri og er hægt að létta sér lífið í bústaðnum með að henda lærinu í holuna og sækja það, ljúffengt nokkru síðar. Meira

Tómatsalsa

28.3.2007 Tómatsalsa er vel þekkt en ferskt tómatsalsa er ferskleiki í skál og ætti að prófa með ýmsum réttum Meira

Agúrku raita

21.8.2007 Agúrku "Raita" er mitt á milli að vera sósa og meðlæti eða bara bæði Meira

Nam Prik dressing

7.3.2007 Þessi dressing er tilvalin á eldað kjöt því vatnið fer inn í kjötið og skilur eftir ferskt bragð og er því alveg fitulaus. 10% sýrður rjómi í flösku er tilvalin sósa. Meira

Blandaður sushiplatti

31.1.2008 Það eru margir sem hafa gaman af því að gera sushi heima og þá eru hrísgrjónin eina alvöru kúnstin, en það eru yfirleitt góðar útskýringar aftan á grjónapakkanum. Síðan er allt leyfilegt svo framarlega sem fiskurinn er splunkunýr og ferskur. Meira

Grillpinnar með kjúklingalundum og nautakjöti

4.9.2007 Einfaldari pinnamatur er vandfundinn: kjöt á pinna, sett á grillið í góðum kryddlegi og veislan er klár! Meira

Strákanesti Gabríels Kristins

14.3.2007 Sjö ára fótboltastrákur velur sér nesti sem fulltrúi ungu kynslóðarinnar. Meira

Lax

28.2.2008 Einfaldur og skemmtilegur forréttur Meira

Couscous

7.3.2007 Meira

Kalkúnasósa bætt með Calvados og sætar kartöflur

26.12.2007 Góð sósa og skemmtilegar kartöflur setja punktinn yfir i-ið með góðum kalkún. Hér er Ægir Friðriksson með skemmtilegan vinkil á áramótapartíið Meira