Niðursneiddar nautalundir í kryddblöndu
- Hráefni
- » 600g Nautalundir, sinahreinsaðar
- » 1 tsk paprikuduft
- » 1tsk svartur pipar, malaður
- » 1 tsk cumminduft
- » 1 tsk karrýduft
- » 1 msk teryaki-sósa
- » 1dl olía af feta osti
- » 1tsk Dijon sinnep
- » 1tsk púðursykur
- » 1/2dl rauðvínsedik
Fyrir 4 - 6
Frábært sem forréttur t.d. í máltíð þar sem fiskur er aðalréttur eða sem einn réttur á hlaðborði.Aðferð
Sinahreinsið nautalundirnar vel og blandið öllu kryddinu saman. Veltið lundunum uppúr kryddblöndunni og nuddið kryddinu vel inní kjötið. Grillið kjötið á öllum hliðum í mjög stutta stund eða í eina til tvær mínútur á hverri hlið. Saltið létt yfir og vefjið inní plastfilmu og látið kólna. Síðan er kjötið skorið örþunnt í sneiðar með beittum hníf.
Berið fram ásamt góðu meðlæti; ostur, sultað grænmeti, ávextir og salat ásamt súrsætri dressingu væri tilvalið.
Rauðvíns-ediks dressingu er auðvelt að laga, þar er öllu bara blandað saman.
Þessi uppskrift er notuð í Jógúrt cumin sósa
Meðlæti
Jógúrt cumin sósa
- Hráefni
- » 1dós Hrein Jógúrt
- » 2msk Ólífuolía
- » 1rif hvítlaukur
- » 1tsk cumin
- » 1/2 búnt fersk kryddjurt eftir smekk
Fyrir 4 | skoða myndskeið
Jógúrt er skemmtileg tilbreyting við sýrðan rjóma í kaldar sósur.Aðferð
Allt hrært saman og kryddað til.
Leit að uppskriftum og greinum
Farro með lax og parmesan
Farro með grilluðu grænmeti
La Granja Tempranillo Garnacha 2010
La Granja 360 er vín sem kemur frá spænska héraðinu Carinena í norðausturhluta landsins. La Granja þýðir bóndabýli á spænsku, vínið er hins vegar sveitalegt og nútímalegt í senn.
Meira
