Meistaramatur | mbl | 14. mars

Strákanesti Gabríels Kristins

Hráefni: » 2stk Hrökkbrauð; » 20g Paprikuostur; » 1/4 stk Skólagúrka; » 3 sneiðar Spægipylsa; » 1/4stk Paprika (rauð og appelsínugul); » 20g Gotta ostur; » 1stk Grænn LGG; » 1stk Tómatur

Fyrir 1

Sjö ára fótboltastrákur velur sér nesti sem fulltrúi ungu kynslóðarinnar.

Aðferð

Látið börnin smyrja nestið með hjálp frá fullorðnum yfirsmyrjara, sem gætir að því að hollustan sé í fyrirrúmi.

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/942/

Hvað er súkkulaði?

16.10.2007 Hafliði Ragnarsson fræðir okkur um súkkulaði Meira

Spínat- og kotasælufylltar torilla kökur með tómatsalsa

28.3.2007 Hægt er að sameina matreiðsluhefðir nokkurra landa til að gera skemmtilegan rétt. Til að gera hollan skyndibita er tekin fylling ættuð frá Ítalíu og sett inn í suður-amerískar pönnukökur með skemmtilegum árangri. Meira

Humarfyllt Nautalund með skemtilegum kryddum

9.8.2007 Þessi er svona smá spariútgáfa af grillaðri nautalund vel kryddaðri sem er fyllt með mildum humri. Meira

Steiktur saltfiskur með brúnuðu kryddsmjöri að hætti Eyþórs

8.5.2007 Landliðsmaðurinn Eyþór Rúnarsson yfirmatreiðslumaður á veitingarstað Sigga Hall sýnir okkur hvernig best er að steikja saltfisk að spænskum hætti Meira

Íslenskur þorskur að hætti Agnars Sverrissonar á Texture í London

23.10.2007 Agnar er einn af okkar fremstu kokkum og gaman er að sjá menn með mikla ástríðu fyrir matargerð. Agnar hefur ásamt Óskari Finnssyni og fleirum stofnað veitingastað í London sem vert er að skoða http://www.texture-restaurant.co.uk/ Meira

Peru, osta og engiferfylltur kalkúnn með kryddjurtum og íslensku smjöri

26.12.2007 Kalkúnn er sniðugur í stærri matarboð og hér er leynivopnið afhjúpað til að ná mjúkum bringum og safaríkum lærum. Meira

Ertu í mat? Kokkalandsliðið á bak við tjöldin (þáttur 3)

26.1.2010 Þriðji þáttur um kokkalandsliðið sem ber heitið "Ertu í mat?" er kominn á netið, en hann sýnir undirbúning hjá kokkalandsliðinu fyrir heimsmeistarakeppnina sem haldin verður Expogast- Culinary world cup í Lúxemborg dagana 20. - 24. nóvember 2010 næstkomandi og eru hér áður óbirtar myndir af matnum o.m.fl. Sjón er sögu ríkari. Meira

Létt hvít súkkulaðimús með hindberjum að hætti Hafliða Ragnarssonar í Mosfellsbakarí

16.10.2007 Hafliði þekkir súkkulaði út og inn og er meistari í Konfekti (HR konfekt)og eftirréttum. Hann sýnir okkur hér auðvelda súkkulaðimús úr hvítu súkkulaði. Meira

Pastakoddar að hætti Grillsins á Hótel Sögu

2.10.2007 Ferskt pasta er skemmtilegt að prófa og fyllt pasta er toppurinn á allri pastagerð. Möguleikarnir eru óþrjótandi og aðeins hugmyndaflugið getur stoppað mann! Meira