Meistaramatur | mbl | 28. mars

Mangó- og sætkartöflusalsa

Hráefni: » 50 ml Extra virgin ólífuolía; » 1 rif Hvítlaukur; » ½ stk. Fínt saxað kjarnhreinsað chilli; » 1 stk. Laukur; » 1 stk. Safi úr einum lime ávexti; » 1/5 búnt Nokkur lauf ferskt kóríander; » Salt og pipar; » 1 stk. Mangó; » 1-2 stk. Sætar kartöflur; » 1 stk. Papríka

Fyrir 4 - 6

Mangósalsa er mjög ferskt, en hægt er að skipta út mangó fyrir aðra ávexti eða grænmeti.

Aðferð

Ávöxturinn er skorinn ásamt lauk, chili og hvítlauk. Öllu blandað saman við ólífuolíu, papríku og léttsoðnar sætar kartöflur. Kryddað með fersku kóríander og salt og pipar eftir smekk.

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/960/

Humarhalar með hvítlauk

16.5.2007 Humar er alltaf toppurinn á skemmtilegri máltíð Meira

Fylltur lambahryggur á beini með apríkósum, fetaosti, furuhnetum og cumminkryddi.

9.4.2007 Margir hafa lent í því að lambalundirnar, sem eru einn besti vöðvinn á hryggnum, vilja verða ofeldaðar og þurrar þegar hryggurinn er tilbúinn . Séu þær hinsvegar teknar af og notaðar til fyllingar ásamt apríkósum, furuhnetum og cumin kryddi, ásamt mjúkum fetaosti, þá er allur hryggurinn tilbúinn á sama tíma og kjötið safaríkt eftir því. Meira

Sveppir og kartöflusmælki á grill spjóti

9.7.2007 það er hægt að setja margt á grill spjót tildæmis meðlæti eins og kartöflur og sveppi Meira

Saumaklúbbakaka Örvars landliðsbakara

27.11.2007 Hér kemur girnileg og spennandi kaka sem gaman væri að prófa! Meira

Sætar kartöflur með indversku ívafi

10.4.2007 Sætar kartölur eru ekki aðeins hollar heldur líka skemmtileg tilbreyting við þessar venjulegu. Þær má líka að krydda skemmtilega eins og hér er gert. Meira

Jógúrt cumin sósa

12.9.2007 Jógúrt er skemmtileg tilbreyting við sýrðan rjóma í kaldar sósur. Meira

Strákanesti Gabríels Kristins

14.3.2007 Sjö ára fótboltastrákur velur sér nesti sem fulltrúi ungu kynslóðarinnar. Meira

Tómat og banana chutney og kókos sýrður rjómi

13.8.2007 þetta er ný og framandi útgáfa af salsa og kokos sýrður rjóma Meira

Caesar salat

23.1.2008 Þetta er upprunalega útgáfan af salatinu sem er orðið vinsælasta salat í heimi. Meira

Létt hvít súkkulaðimús með hindberjum að hætti Hafliða Ragnarssonar í Mosfellsbakarí

16.10.2007 Hafliði þekkir súkkulaði út og inn og er meistari í Konfekti (HR konfekt)og eftirréttum. Hann sýnir okkur hér auðvelda súkkulaðimús úr hvítu súkkulaði. Meira