Meistaramatur | mbl | 27. júní

Grænmetis Sósa TLH (tómatur, Laukur, Hvítlaukur)

Hráefni: » 1/2 laukur (fínt saxaður); » 1 stk hvítlaukur (fínt saxaður); » 1 stk stór tómatur (fínt saxaður); » 2 msk paprika (fínt söxuð); » 2 dl ólívuolía; » 1 sítróna sítrónusafi; » 2 msk ferskar kryddjurtir(saxaðar)basil,steinselja eða bara uppáhalds jurtir

Fyrir 4

Þetta er skemmtileg Sósa með kjöt, fisk eða pastaréttum

Aðferð

Hvítlaukurinn og laukurinn er soðið í olíunni í ca.2 mín eða þar til hann mýkist enn ekki brúnast, þá er restin af hráefninu bætt útí og soðið á 1/2 mín og þá er sósan smökkuð til með salti ,pipar og sítrónusafa

Slóð á uppskrift: http://mbl.is/smartland/matur/u/999/

Skemmtilegar samlokur með kæfu og banana, bláberjum og ostarúllur með gúrku

14.3.2007 Hvernig getum fengið börnin til að smakka á nýjum og hollum hráefnum, það gæti þurft nokkrar tilraunir og það þarf að hugsa um að bera nýjungar fram á skemmtilegan hátt! Meira

Blómkálsmauk

23.4.2007 Blómkálsmauk er skemmtilegt meðlæti og ætti að slá í gegn bæði með fiski og kjöti Meira

Ofnbakaður stóri Dímon með brauðstöngum

15.11.2007 Skemmtilegur partýréttur fyrir öll tilefni. Meira

Steiktur saltfiskur með brúnuðu kryddsmjöri að hætti Eyþórs

8.5.2007 Landliðsmaðurinn Eyþór Rúnarsson yfirmatreiðslumaður á veitingarstað Sigga Hall sýnir okkur hvernig best er að steikja saltfisk að spænskum hætti Meira

Ofnbakaðar kartöflur með rósmarin

2.5.2007 Bakaðar kartöflur eru góðar en enn betri eru kartöflur sem búið er að skera í og krydda með skemmtilegum kryddum Meira

Ris a la mande - jólabúðingurinn góði

18.12.2007 Sumir tala um að það séu ekki jólin nema Ris a la mande sé á jólaborðum og hér er auðveld uppskrift frá Matreiðslumanni ársins 2007, Þráni Frey Vigfússyni. Meira

Appelsínu og rúsínu-balsamico

30.5.2007 Sætsósa með ferskum appelsínukeim Meira

Las Vegas steik með bernaisesósu

20.11.2007 Leitin að bestu steikinni endaði í Las vegas! Hún er hvítlauksristuð nauta T-bein steik, balsamic ediks gljáð, framreidd með bernaisesósu og stemmningu einnar skemmtilegustu borgar heims. Meira

Kransakaka að hætti Örvars Birgissonar landsliðsbakara

20.3.2007 Þessi kransakaka er fyrir 15 manns og sýnir Örvar auðvelda leið án þess að nota form eða leggja í dýra fjárfestingar við meistaraverkið. Meira

Suðrænn rækju kokteill

9.4.2007 Rækju kokteill var vinsælasti rétturinn á íslandi í mörg ár en hægt er að ferska þenna góða rétt með sýrðum rjóma í stað gömlu kaloríu bombunnar sem þekkt er sem kokteill sósa, framandi ávöxtum og kryddum Meira

Kalkúnasósa bætt með Calvados og sætar kartöflur

26.12.2007 Góð sósa og skemmtilegar kartöflur setja punktinn yfir i-ið með góðum kalkún. Hér er Ægir Friðriksson með skemmtilegan vinkil á áramótapartíið Meira